Herbata czarna Earl Grey
Earl Grey to popularny smak herbaty, który wyróżnia się charakterystycznym cytrusowym aromatem. Herbatę Earl Grey wytwarza się poprzez aromatyzowanie liści herbaty czarnej olejkiem z bergamotki, który jest cytrusowym owocem o gorzkawym smaku, pochodzącym z południowych Włoch.
Istnieje wiele teorii na temat pochodzenia nazwy Earl Grey, a jedna z najpopularniejszych mówi, że herbata została nazwana na cześć Charlesa Greya, brytyjskiego premiera i hrabiego, który otrzymał specjalną mieszankę herbaty od chińskiego dyplomaty jako podziękowanie za uratowanie życia jego syna.
Proces produkcji herbaty Earl Grey zaczyna się od zbioru liści herbaty czarnej, które następnie są suszone i przerabiane w procesie fermentacji. Następnie liście są aromatyzowane olejkiem z bergamotki, który jest dodawany do liści w odpowiedniej proporcji, aby uzyskać odpowiedni smak i aromat. Po aromatyzacji, liście są suszone i pakowane do sprzedaży.
Sposób i czas parzenia: 1-1,5 łyżeczki herbaty na szklankę parzyć przez 3-4 min. w wodzie o temp. 95 °C
Można zaparzać dwukrotnie.
